作者：离荫
秋风起，螃蟹迎来了一年中最肥美的时节。
出售大闸蟹的商家也加大了营销力度，我们时常感觉自己被螃蟹“包围”了。
直播间里，主播们卖力地推销着大闸蟹；在短视频平台，随手一刷都是大闸蟹的视频；朋友圈里，各位亲朋好友晒着吃螃蟹的照片，看得人馋涎欲滴；水产店，也把螃蟹摆在了最显眼的位置……
但是，这诱人的美味，却给许多人造成了困扰。
本来心心念念了许久的美食，如今却成了糟心的源头。
套路重重
有时候，我们走过最长的路，就是商家的套路。
市场里的许多螃蟹，都被捆上了花花绿绿的绳子，绳子在上秤的时候吸满了水，五两的大闸蟹，绳子的重量就能达到一两，甚至有的海鲜店里，绑绳占螃蟹总重超过40%。
展开剩余91%绳子跟着大闸蟹上秤，也能“卖”到七八十块钱一斤。
有不良商家把几根绳子叠在一起称，利用视觉误差掩盖实际重量。
为了增重，许多商家还用绕圈的手段来捆螃蟹。
一般一只螃蟹只需要围绕着螃蟹本身，横竖来两圈就能捆好，但一些商家为了增加重量，给大闸蟹穿上了“毛衣”，不知道的还以为是买绳子送螃蟹。
有些商家用的绳子实在太粗，甚至已经看不到螃蟹的本来面貌，简直是把消费者当傻子。
还有些商家使用掺了泥、砂、金属粉的绳子进行捆绑，只为了从消费者身上大薅一笔。
比起这种偷偷摸摸的小伎俩，有些不法分子利用人们想吃大闸蟹的心理设置骗局，让大闸蟹成了“大诈蟹”，则更让人气愤。
有网友看视频时刷到了某直播间的大闸蟹，主播剥螃蟹、吃螃蟹的画面十分诱人，价格还很便宜，99元45只。
他冲着便宜“激情下单”，却踏入了诈骗的陷阱。
受骗之后几天，他刷到了类似的直播间，依旧是诱人的画面勾得人馋涎欲滴，依旧是“美丽”的价格……
在这吃蟹的季节，许多人莫名其妙收到了一张邮寄来的蟹卡，蟹卡印刷精美，背后印有二维码，卡上宣称可以凭借这张蟹卡“提货”。
收到卡的人以为是远方的好友寄来的，想让自己尝个鲜，问了一圈才知道根本没人寄。
而这正是“有心人”设置的骗局。
一旦有人抱着捡便宜的心态扫描二维码，就会被诱骗加入群聊或下载指定APP，骗子会通过小额返利等方式，降低收货人的戒备心理。
之后，骗子在群里或APP上发布刷单任务，收货人完成任务后会获得小额佣金，但骗子会引导收货人加大投入，最后以各种理由拒绝提现，并要求收货人继续转账，最终造成收货人严重的财产损失。
有些二维码甚至植入了木马程序，一旦扫码，就有可能“中招”，被骗子划走银行卡里的钱，有的木马程序甚至能自动拦截银行短信验证码。
即使你足够幸运，能够躲过这些“陷阱”，但你在网上下单购买螃蟹，最后换来的可能只是失望，货不对板的情况普遍存在。
无论是直播还是宣传视频中，都会展示金灿灿的蟹黄和鲜嫩的蟹膏。
但当消费者“激情下单”后，满怀着对美味的憧憬，经历漫长的等待后，等来的却经常只是一场空欢喜。
网上有着许多“避雷贴”，网友打开蟹壳，里面没有结实的蟹肉，也没有成形的蟹黄和蟹膏，反而显得很空，那些少的可怜的可食用部分甚至吃起来有苦味。
这种情况下，消费者想要维权十分艰难。
谁也没想到，想要吃一口螃蟹，还要走过这么曲折的道路。
吃了螃蟹，未必舒服
螃蟹虽然看上去十分美味，但对许多人来说，却可能是一枚“定时炸弹”。
从中医角度看，螃蟹属于性寒的食物。
脾胃虚寒、消化功能较弱的人食用后，易加重肠胃负担，导致腹胀、腹泻等不适状况。
女性生理期，更是最好不要吃螃蟹，不然可能快乐维持不了多久，就会追悔莫及。
有网友表示：“本来痛经都快被治好了，大姨妈前吃了俩螃蟹，再次体会到被一拳打肚子的痛。”
有网友每天吃四五只螃蟹，连续吃了好几天，导致生理期推迟了快10天。
河南一位女士，怀孕三个月，因为嘴馋吃了五六只螃蟹，当晚就出现腹痛拉肚子等症状，家人们马上把她拉到医院救治，但孩子仍然没能保住。
螃蟹属于高蛋白、高脂肪的食物，一次性吃过多的螃蟹会促进胰液分泌，进而诱发急性胰腺炎，严重的可能出现胰腺出血、坏死等症状。
近年来，已经有多起网友因一次食用几只、十几只螃蟹被送入ICU的事件发生。
螃蟹和柿子一起吃，更是十分危险。
柿子的鞣（róu）酸含量比较高，会和螃蟹中的蛋白质结合，形成不溶于水的沉淀物，让人很难消化。
杭州一位49岁的女子，短时间内连吃3个柿子，晚餐又吃了两只螃蟹，当天晚上就腹痛不止，她到医院检查，医生发现她的小肠内形成了巨大结石，导致肠梗阻，最终不得不切除了5cm小肠。
最危险的，还是吃死螃蟹。
螃蟹是杂食性动物，不仅会吃鱼、虾、植物等食物，还吃腐败的食物。
正因如此，螃蟹容易携带多种细菌及毒素。
当螃蟹活着的时候，它的胃（砂囊）能够正常工作，抑制细菌和毒素，但当它死后，砂囊可能破损，细菌迅速繁殖，产生可能危害人体健康的组胺。
而且，高温煮熟也不能完全消除它的毒性。
国庆假期，南京的一位网友因吃了隔夜的死蟹引发急性肠胃炎，被送进医院抢救。
浙江一名大厨，所在的饭店进了一批梭子蟹，却因保存不当死了几只，他和同事都觉得扔了可惜，于是便趁着蟹死没多久，做了一桌菜大饱口福。
一些同事吃完后拉肚子，而大厨出现双腿开始麻木无力，无法站立或者行走，这种症状出现数天后，他到医院确诊为急性脊髓脊膜炎。
螃蟹虽然诱人，但吃的“姿势”很重要，而且并不是每个人都适合吃螃蟹。
吃螃蟹的时候，要慎重啊！
螃蟹，怎么吃才好？
如果真的想吃螃蟹，除了上面提到的这些禁忌需要注意，还要讲究吃的方法。
螃蟹有三个“好伴侣”，一是姜，二是醋，三是酒。
姜性热，可以抵消掉螃蟹的寒凉，醋可以杀菌去腥，姜醋就是把切成碎末的姜放到醋里，吃螃蟹的时候蘸着吃。
《红楼梦》中，平儿给王熙凤剔了一壳蟹送过来的时候，王熙凤就吩咐道：“多倒些姜醋。”
红楼梦中的螃蟹宴
黄酒不仅有暖胃之功效，可以抵消掉螃蟹的寒，还能除腥、增鲜。
宋代诗人苏舜钦曾经写下过“蟹螯粗如椽子，巴且美，酒且美，醉卧酒家眠不起” 的诗句，描绘了黄酒配蟹的场景。
晋代“蟹神”毕卓有句名言：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”
可见螃蟹配酒对于古人来说，还是附庸风雅的象征。
我们吃大闸蟹的时候，用手剥不开蟹钳，用牙直接咬不仅不体面，还容易导致牙隐裂（牙齿表面出现微小而不易被发现的裂纹）。
而在这个难题，早被数百年前的古人解决了。
明代江南文人为吃大闸蟹，设计了“蟹八件”，由八种小工具组成，包括腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针等，用来拆解蟹壳、剔肉和食用蟹黄。
博物馆中的蟹八件
可见，古人研究螃蟹的吃法十分精细，他们真的把吃螃蟹当作一桩美事，来尽情享受。
这些相传数百年的吃蟹智慧，也应该为我们所吸收，用来保护自己的肠胃和牙齿。
但这几年随着各种商家追逐利益，大闸蟹和营销捆绑得十分紧密，早已偏离了原本的意义。
铺天盖地的营销都在告诉消费者，秋天就应该吃螃蟹，甚至有商家搞出了“秋天的第一只大闸蟹”的概念来促进销售。
对许多普通消费者来说，吃螃蟹仿佛成了“面子”的象征，许多人本不喜欢吃螃蟹，也要跟风吃两口。
蟹卡的 “可转赠、可兑换、可收藏” 属性，使其成为商务往来及人际交往的硬通货。
即使当下没有消费的欲望，大家都想着囤几张，等到将来自己想吃时拿出来，或是赠送给亲朋好友。
螃蟹的消费就这样水涨船高，但其实许多人忘了，自己原本并不是真的喜欢吃螃蟹，也忘记了，自己为什么要吃螃蟹，反而为他人做了嫁衣。
螃蟹虽然诱人，但我们更应该保持清醒的头脑，量力而行，根据自己的脾胃耐受度定食量，不拿健康换口腹之欲；根据实际需求和经济能力消费，不被套路与虚荣心牵着鼻子走。
唯有这样，才能在秋风起时，真正享到螃蟹的鲜美，而非让这份美味变成身体的负担、钱包的损耗。
很多事情值得尝试，但是，不必做第一个吃螃蟹的人。
参考资料：
1. 《死螃蟹到底能不能吃？“这么大个头扔了怪可惜的”，大厨一饱口福后结果悲剧了……》 潮新闻健康
2. 《今秋第一批吃蟹的，成了大冤种？》 凤凰网财经
3. 《99元可购30只阳澄湖大闸蟹？头一批下单的消费者已“踩雷”》 湖南日报
4. 《买绳子还是买螃蟹？捆绳贵过螃蟹、一根32块，大闸蟹背后的捆绳“生意经”》 观天下零距离
5. 《大闸蟹变“大诈蟹”，小心这波“蟹”礼藏陷阱！》 农民日报
6. 《这5种人千万别碰螃蟹，第3个最容易被忽略！》 新华网
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